懒人糖醋排骨的最简单做法（排骨别再红烧了，来个懒人做法）

电饭锅版糖醋排骨

材料准备：精肋排600克，葱15克，葱20克料酒20克，陈醋25克，冰糖35克生抽45克，老抽10克，花椒粒10粒

详细制作过程 1、买回来的排骨砍成3~4厘米的小段，只需要中间的精品肋骨，大骨的那段就拿来炖汤。排骨放入盆中，加2勺面粉，双手揉搓，多抓捏一会儿，让排骨和面粉充分融合。面粉可以吸附排骨上的脏东西。

2、然后用清水冲洗2~3遍，直到排骨呈肉粉色，水没有红色就可以，捞出沥干水分备用。

3、排骨冷水下锅，放入几片姜片，少许花椒粒和10克料酒去腥，大火煮，煮至沸腾出浮沫就把浮沫撇去，然后再煮5分钟，再用筷子将排骨一个一个挑出辣来。挑的时候在水里涮一涮，排骨上就不会沾上浮沫了。如果觉得太麻烦的话，就捞出热水冲洗干净，控水即可。

4、沥干水分的排骨放入电饭锅里，放1勺料酒，大约10克，25克陈醋，35克冰糖，40克生抽，10克老抽，姜片，葱段，用筷子拌匀。按下煮饭键，大约40分钟就熟了。电饭锅做的是不需要加水了，加水会影响收汁的时间。

5、开盖后再用筷子翻拌一下，让上色更均匀一些，将姜片，葱段挑出来，放入熟的白芝麻拌匀即可出锅。

最后撒点葱花点缀一下，好看又好吃的糖醋排骨就做好了。看着颜色，是不是特别想吃？喜欢的朋友，赶紧试试这个做法吧！

按照上面用量做出来的排骨酸甜刚好，咸淡也合适，如果做得多可以成倍调料使用量。如果喜欢酸味重一点就添加醋的用量，减少糖的分量，或是在两者之间互换一下也是可以的。用这个方法做糖醋排骨，是可以不用添加水的，一个煮饭的时间恰到好处，刚刚好。