豆腐汤家常做法大全（三种做法简单易学又美味）

作为豆制品的忠实爱好者，前段时间其实是有一篇关于豆腐的家常做法介绍的。但是中华美食之所以诱人，便是因为一种食物可以变换出无数种美味的做法。尤其是最近天气突然间变冷，无论午餐还是晚餐就很是想要喝热腾腾的汤啦！而豆腐基本是这段时间小编隔三差五就炖汤的主要原料啦！喝上一碗，还有点儿出汗，在这越来越冷的天气里无疑是最好的饭食！

豆腐依旧选择的是贡天下的卤水豆腐呀，是前几天他家豆腐日一元一块买的，嘿嘿，有点儿便宜呀！因为小编喜欢吃豆制品，而且贡天下的卤水豆腐豆腥味没那么大，就不用在炖汤之前泡水啦！不喜欢豆腥味的朋友们要在食用豆腐之前把它放淡盐水里浸泡十分钟左右哦！

第一：平菇豆腐汤

做法：平菇洗净手撕成条，先焯水以去除病菌，捞出沥水备用。西红柿切洗净切丁备用。锅内热油，放葱、蒜爆香，喜欢吃辣的朋友也可以加入辣椒面呀！锅内依次放入平菇、西红柿丁，待平菇变软、西红柿出汁后加入一碗清水，放入切成块的豆腐，撒入胡椒粉，倒入生抽、老抽、食盐，少许白糖提味。待快熟时，倒入一些淀粉水勾芡，使汤更加浓稠一些。等豆腐咕嘟咕嘟的煮开就可以关火了！

第二：西红柿肉沫豆腐汤

做法：猪肉洗净切沫，西红柿洗净去皮切丁。锅内热油，加肉沫翻炒，放葱蒜爆香，肉沫变白后加入料酒、生抽、老抽翻炒，加入西红柿丁炒出汁后，倒入一碗清水，放入切成厚块的豆腐，加老抽、蚝油、食盐、胡椒粉，最后用淀粉水勾芡，让它自己咕嘟一会儿就可以喝啦！

第三：豆腐炖鱼汤

做法：鱼（小编用的是让菜场的大妈帮忙处理好的鲫鱼）去除内脏洗净，豆腐切块。锅内热油，放处理好的鲫鱼两面煎至金黄，放入葱段、姜片、蒜片、料酒去腥，倒入清水。这时候汤会渐渐变得乳白，撇去汤面的浮沫，放入豆腐块，加入胡椒粉、食盐，少许鸡精、味精，小心地翻拌均匀，尽量不要把豆腐弄散。炖一小会儿后，撒上葱花，好吃美味不油腻的豆腐炖鱼汤就做好啦！